Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Speziato
Origine
Francia, Borgogna

Scheda tecnica

nome completo
Pommard AOP 1er Cru Les Chaponnières 2022 Parent
New
denominazione
Pommard
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Borgogna
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragola, Liquirizia, Spezie
grado alcolico
13,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
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Pommard AOP 1er Cru Les Chaponnières 2022 Parent

0,75 ℓ
148 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  197,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
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Premium, di particolare pregio e valore.
Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.
Biodinamico, ottenuto da uve coltivate secondo i principi della biodinamica.

Descrizione

Il Pommard 1er Cru Les Chaponnières del domaine Parent è un eccellente esemplare di Pinot Nero, coltivato su terreni argillo-calcarei della rinomata zona di Pommard. Questo vino dimostra l'abilità del domaine nel produrre vini che riflettono profondamente il carattere del loro terroir.

La vendemmia manuale precede una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura di 3-5 giorni. La fermentazione si svolge a temperatura controllata per 18-20 giorni, seguita da un affinamento in botte di rovere parzialmente nuove per 14-16 mesi.

Ha un colore rosso rubino vivace. Al naso propone sentori speziati di liqurizia che si uniscono a note fruttate di fragola e ciliegia, creando un'esperienza olfattiva ricca e invitante. Il palato è generoso e pieno, con una struttura ben equilibrata e tannini eleganti che portano a un finale pulito e persistente.

È ideale in abbinamento con carni rosse e ricette a base di selvaggina.

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