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Scheda tecnica
nome completo
Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2023 Travaglino
denominazione
Oltrepò Pavese
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fragolina di bosco, Frutti rossi
grado alcolico
12,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2023 Travaglino
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Lombardia
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Risotti
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 7 novembre.
Descrizione
Il Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Pernero prende vita dal vigneto Cà Nova della tenuta Travaglino.
La vinificazione prevede una iniziale diraspa-pigiatura, seguita da una fermentazione in acciaio a una temperatura controllata di 22-24°C con macerazione sulle bucce. Affina per 6 mesi sulle fecce fini.
Rosso rubino. Al naso si esprime con sentori ben levigati di fragolina di bosco e frutti rossi, segno di un'attenta lavorazione di giovani uve Pinot Nero. Al palato è fragrante e piacevole, di grande bevibilità.
È perfetto sia da aperitivo che in abbinamento con antipasti e risotti. Molto bene anche servito fresco in compagnia delle zuppe di pesce.
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