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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Funghi, Risotti, Formaggi stagionati, Arrosti
Scheda tecnica
nome completo
Piemonte DOC Barbera Appassimento Ruj 2022 San Silvestro
denominazione
Piemonte
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Barbera 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, Vaniglia
grado alcolico
14%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
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premi delle altre annate
Luca Maroni
2020
94/99
Descrizione
La Barbera Passito Appassimento di San Silvestro appartiene alla collezione Ruj, che in piemontese significa rovere, la tipologia di legno utilizzata per l'affinamento dei vini.
Le uve Barbera sono raccolte in ottobre e successivamente appassite. Dopo la vinificazione, il vino è affinato in botti di rovere.
Di colore rosso rubino, al naso svela profumi di frutta rossa matura, con note di vaniglia. Il sorso è equilibrato, dal finale persistente.
Accompagna egregiamente un risotto con funghi e salsiccia e formaggi stagionati.
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