Scheda tecnica
Descrizione
La Barbera Passito Appassimento di San Silvestro appartiene alla collezione Ruj, che in piemontese significa rovere, la tipologia di legno utilizzata per l'affinamento dei vini.
Le uve Barbera sono raccolte in ottobre e successivamente appassite. Dopo la vinificazione, il vino è affinato in botti di rovere.
Di colore rosso rubino, al naso svela profumi di frutta rossa matura, con note di vaniglia. Il sorso è equilibrato, dal finale persistente.
Accompagna egregiamente un risotto con funghi e salsiccia e formaggi stagionati.