Pays d'Oc IGP Mourvèdre 2021 Les Jamelles

Il Mourvèdre è prodotto da Les Jamelles, cantina francese nata negli anni '90 in Languedoc. La cantina ha un ampia gamma di vini che abbraccia tutte le tipologie: bianco, orange, rosato, rosso e spumante.

Si compone esclusivamente di uve Mourvèdre, vitigno rosso tipico della costa francese. 3/4 delle uve sono vinificate con una lunga macerazione di oltre 3 settimane. La parte restante delle uve subisce invece la macerazione carbonica a grappolo intero. Una piccola parte del vino affina in botti di rovere.

Di colore rosso rubino intenso, svela al naso profumi di fragola, pesca e ribes, oltre a sentori di erbe mediterraneee e miele. Il sorso è rotondo, con tannini ben bilanciati e un finale setoso.

Si abbina bene alla al cous cous di carne, alle melanzane alla parmigiana e ai formaggi di capra.