Pauillac AOC Reserve 2021 Château Pichon Baron

Château Pichon Baron, classificato 2ème Cru Classé nel 1855, nasce da un blend di uve Cabernet Sauvignon e Merlot provenienti dalle vigne più antiche della tenuta.

La vendemmia avviene separata per ciascun vitigno, al raggiungimento del perfetto grado di maturazione. L'affinamento si protrae per 18 mesi in gran parte all'interno di botti nuove di rovere e per una piccola parte in botti di primo passaggio che conferiscono complessità e personalità al vino.

Si presenta di colore rosso granato. Al naso propone note delicate di mora e spezie. L'ingresso in bocca è rotondo e generoso, caratterizzato da una potenza sublime e tannini ben integrati.

Nell'abbinamento cibo-vino dà il meglio di sé in combinazione con carni rosse, anche cotte alla griglia, piatti a base di funghi e primi piatti.