Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Speziato
Origine
Francia, Bordeaux

Scheda tecnica

nome completo
Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Mouton-Rothschild
New
denominazione
Pauillac
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Bordeaux
vitigno
Cabernet Sauvignon 82%, Merlot 16%, Cabernet Franc 2%
formato
0,75 L
aromi
Cannella, Frutti di bosco, Legno di sandalo, Prugna
grado alcolico
13,5%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
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Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Mouton-Rothschild

0,75 ℓ
647 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  862,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
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premi e riconoscimenti
Robert Parker
2021
94/100
James Suckling
2021
97/100
Decanter
2021
93/100
premi delle altre annate
Robert Parker
2019
98/100
Wine Enthusiast
2019
99/100
James Suckling
2019
99/100
Decanter
2019
98/100
Antonio Galloni
2019
99/100
Wine Spectator
2018
98/100

Descrizione

Lo Château Mouton Rothschild nasce ufficialmente nel 1853, ma fu il barone Philippe Rothschild a dare una svolta radicale alla cantina agli inizi del ‘900. In 2 anni il barone fu il fautore di una serie di iniziative, alcune delle quali erano quasi rivoluzionarie per l’epoca nel territorio di Bordeaux. Ad esempio volle che tutto il suo vino venisse imbottigliato presso la propria cantina, così da permettere il controllo di tutto il vino venduto dallo Château. Il barone fu anche uno dei primi proprietari di cantine a commissionare il design di un’etichetta a un artista, alla pratica oggi molto diffusa che accosta il vino all’arte e al design.

Le vigne dello Château hanno un’età media di 50 anni, ma alcune parcelle hanno viti piantate più di 130 anni fa. Lo Château Mouton Rothschild 2015 è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon (82%), Merlot (16%) e Cabernet Franc (2%). Il mosto viene vinificato in 64 botti di legno da 225 hl a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese nuove dai 19 ai 22 mesi.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino con sfumature violacee. Il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi di frutti di bosco, prugna, note tostate e sentori scuri di legno di sandalo, cannella. In bocca è ampio, fresco e sapido, opulento dal lungo finale.

Lo si può abbinare con carni alla griglia, arrosti e selvaggina. Si consiglia di decantare il vino per almeno 2 ore, prima di servirlo.

altri suggerimenti
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