Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2023 Familia Schroeder

Il Pinot Noir Saurus della Familia Schroeder è un vino rosso prodotto interamente da uve Pinot Nero provenienti da vigneti situati in Patagonia, Argentina. Questa regione è nota per il suo clima fresco, perfetto per la coltivazione di vitigni che esprimono finezza e delicatezza, come il Pinot Noir.

La vinificazione prevede una fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi freschi delle uve. Dopo il vino è affinato in botti di rovere francese per un breve periodo, conferendo al vino una maggiore complessità senza coprire le note fruttate tipiche del Pinot Nero.

Al naso emergono profumi di frutti rossi freschi come fragola e lampone, insieme a delicate sfumature floreali e un tocco di spezie dolci. Al palato è un vino leggero ma ben strutturato, con tannini morbidi e una piacevole acidità che contribuisce a un finale lungo e rinfrescante.

Si abbina perfettamente a piatti a base di carni bianche, come pollo arrosto o anatra, o a piatti di pesce più strutturati.