Tipo di vino
Passito
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Robusto
Aromi
Frutta secca
Origine
Italia, Sicilia

Scheda tecnica

nome completo
Passito di Pantelleria DOC Nes 2022 Pellegrino
New
denominazione
Passito di Pantelleria
annata
2022
dosaggio
Dolce
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Zibibbo 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,5 L
aromi
Albicocca secca, Eucalipto, Fichi secchi, Frutta candita, Frutta sciroppata
grado alcolico
14,5%
temperatura
12-14 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,80 / 5
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Prodotto votato da 55 clienti

Passito di Pantelleria DOC Nes 2022 Pellegrino

500 ㎖
33,70 
per bottiglia  (0,5 ℓ)  67,40 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Disponibilità immediata, acquista entro 18 ore per riceverlo entro martedì 19 novembre.
Top, riconosciuto per la sua eccellenza dalla critica, per veri intenditori.
Premium, di particolare pregio e valore.
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Descrizione

Il Passito di Pantelleria Nes di Pellegrino prende il nome dalla parola che in arabo significa "miracolo", riferendosi alle condizioni in cui viene prodotto sulll'isola di Pantelleria.

Alla pressatura soffice delle uve segue fermentazione con aggiunta di uva appassita su tradizionali graticci costruiti con listarelle di canne chiamati "cannizzi". Questo passito affina per 10 mesi in acciaio a temperatura controllata.

Nel bicchiere il Nes si presenta di un giallo dorato tendente all'ambrato, mentre al naso richiama intense note di frutta candita e agrumi con accenni di eucalipto, salvia e albicocca. Caldo e avvolgente, in bocca predominano i persistenti armoni di albicoca e fico secco.

Tradizionalmente abbianato a pasticceria secca, cannoli, cassata siciliana e dolci di uva passa, si sposa perfettamente ai formaggi erborinati.

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