Scheda tecnica
Descrizione
Il Passerina Brut Jaja Fontezoppa nasce dalle uve del vitigno autoctono Passerina raccolte a mano.
La fermentazione con il metodo Martinotti consente di mantenere i profumi freschi e fruttati delle uve, esaltandone il gusto.
Le bollicine persistenti nel bicchiere anticipano delicati sentori di fiori gialli e note fruttate di pesca, ananas e banana, ed un gusto che in bocca è equilibrato e morbido, con una delicata sapidità e un piacevole finale.
Una bollicina sorprendente, ideale per gli aperitivi e con gli antipasti di mare, e imperdibile con la tipica frittura di pesce dell'adriatico!