Orcia DOC Rocca d'Orcia Villaggio 2021 Podere Forte

Il vino rosso Rocca d'Orcia Villaggio è prodotto da Podere Forte, situato nella bellissima Val d'Orcia. L'azienda è gestita da Pasquale Forte, che nella conduzione di vigneti e cantina si ispira ai principi della biodinamica e al pensiero di Rudolf Steiner.

Si compone esclusivamente di uve Sangiovese, che vengono vinificate con fermentazione spontanea in botti di rovere francese termo-regolate. Sia la fermentazione malolattica che l'affinamento di 14-16 mesi si tengono in barrique e tonneaux di rovere francese. Seguono 8 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino, si apre al naso con profumi di rosa e ciliegia, arricchiti da note speziate. In bocca è secco, con tannini educati e una buona persistenza.

Ottimo per accompagnare le zuppe di legumi e gli arrosti.