Orcia DOC Petrucci Melo 2017 Podere Forte

Il vino rosso Petrucci Melo è prodotto da Podere Forte, situato nella bellissima Val d'Orcia. L'azienda è gestita da Pasquale Forte, che nella conduzione di vigneti e cantina di ispira ai principi della biodinamica e al pensiero di Rudolf Steiner.

Si compone esclusivamente di uve Sangiovese, che vengono vinificate con fermentazione spontanea in tini di rovere francese, con una macerazione di 16-26 giorni. Sia la fermentazione malolattica che l'affinamento di 18-20 mesi si tengono in barrique e tonneaux di rovere francese. Seguono almeno 12 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino con riflessi granati, si apre al naso con profumi di viola, prugna e ciliegia mature, arricchiti da note speziate e balsamiche. In bocca è secco, di ottima struttura e di lunga persistenza.

Ottimo per accompagnare la selvaggina in umido.