Scheda tecnica

nome completo

Niagara Peninsula VQA Baco Noir 2019 Henry of Pelham

denominazione

Ontario

annata

2019

dosaggio

Secco

paese

Canada

regione

Niagara

vitigno

Baco Noir

affinamento

Botte di rovere americano

formato

0,75 L

aromi

Erbe essiccate, Mirtillo, Pepe, Ribes, Tostato

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Niagara Peninsula VQA Baco Noir 2019 Henry of Pelham

Henry of Pelham

0,75 ℓ

23,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 31,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Baco Noir della cantina Henry of Pelham è un vino canadese prodotto con uve Baco Noir e ricadente nella denominazione VQA Ontario.

La varietà assicura un germogliamento precoce che, anche grazie a terreni in prevalenza argillosi, garantisce una lunga stagione vegetativa e una corretta maturazione. Realizzato con uve di proprietà, il vino fermenta in acciaio con macerazione completa a contatto con le bucce prima di affinare per almeno 8 mesi in botti di rovere americano nuove per il 24%.

Rosso rubino di grande intensità, presenta al naso ribes e mirtilli con piacevoli sentori speziati e tostati. Al palato è armonico e morbido combinando la pienezza dei frutti rossi a note di vaniglia e spezie dolci, con accenni di cacao amaro e polvere di caffè. I tannini setosi e l’ottima struttura anticipano un finale lungo.

Con consigliato con tutte le portate cotte al barbecue ma interessante da abbinare a formaggi stagionati e carni stufate accompagnate da composta di mirtilli e pepe.

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