Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Lombardia
Ideale con
Antipasti, Piatti vegetariani, Carni bianche, Aperitivi

Scheda tecnica

nome completo
Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Saint Valier 2022 Conte Vistarino
New
denominazione
Oltrepò Pavese
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Albicocca, Mela gialla, Pesca
grado alcolico
13%
temperatura
12-14 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
2,82 / 5
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Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Saint Valier 2022 Conte Vistarino

0,75 ℓ
12,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Disponibilità immediata, acquista entro 15 ore e 38 minuti per riceverlo entro mercoledì 27 novembre.

Descrizione

Il Saint Valier di Conte Vistarino nasce in vigneti situati nella Tenuta di Rocca de’ Giorgi, in provincia di Pavia. Il nome del vino deriva dal toponimo aziendale che fonda le sue radici nel clone originale di Saint Vallier, in Provenza.

È prodotto interamente con uve Pinot nero, selezionate e raccolte unicamente a mano in cassette da 20kg. Le uve restano anzitutto per una notte in cella frigo a 10°C. La mattina avviene la vinificazione in bianco. Le uve sono pressate per ottenere il mosto fiore, che viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata, ove rimane sulle fecce fini per ca. 4 mesi, fino all'imbottigliamento.

Presenta un colore giallo dorato. Al naso si apre con un bouquet ricco e avvolgente, caratterizzato da note di mela golden, pesca e albicocca. Al palato risulta fresco ed equilibrato, con uina gradevole persistenza.

Questo vino bianco è molto versatile nell'abbinamento e accompagna bene le carni bianche e piatti vegetariani saporiti, oltre a formaggi freschi, anche di pecora.

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