Scheda tecnica
Descrizione
L’Oltrepò Pavese Rosé Brut dell'azienda Luca Padroggi è un vino spumante Metodo Classico realizzato con uve Pinot Nero in purezza.
Le viti crescono su terreni con composizione calcareo-marnosa e conservano un’età media di circa 30 anni. Dopo la raccolta, il mosto fermenta in acciaio prima di affinare di 24 mesi a contatto con i lieviti.
Di colore granato, conserva un perlage fine e persistente. Al naso è fine ed elegante, con sentori di frutti rossi e sottili note erbacee. Fresco al palato, presenta una buona consistenza con ritorno delle note agrumate e offre grande bevibilità grazie a un’acidità ben controllata.
Da provare con piatti di sushi, verdure alla brace e frittate di maccheroni.