Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Lombardia
Ideale con
Risotti, Pesce, Aperitivi, Sushi, Affettati e salumi

Scheda tecnica

nome completo
Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Cuvée Brut Oltrenero
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denominazione
Oltrepò Pavese
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Crosta di pane, Fiori di sambuco, Glicine, Lampone, Ribes
grado alcolico
12%
temperatura
8-10 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,32 / 5
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Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Cuvée Brut Oltrenero

0,75 ℓ
20,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Disponibilità immediata, acquista entro 7 ore e 53 minuti per riceverlo entro lunedì 18 novembre
premi e riconoscimenti
Vino.com
sa
90/100
Luca Maroni
sa
90/99
Wine Enthusiast
sa
91/100
James Suckling
sa
90/100

Descrizione

L'Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Oltrenero Cuvée Brut sorge nel comune pavese di Zenevredo, nel cuore della Lombardia.

È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte manualmente in cassette. Dopo una leggera pressatura delle uve intere e la successiva decantazione statica del mosto fiore, la fermentazione avviene per 12 giorni a una temperatura controllata di 18°C, con maturazione sulle fecce fini. La presa di spuma si svolge in bottiglia, secondo i dettami del Metodo Classico, con affinamento sui propri lieviti che si protrae per almeno 48 mesi.

L'Oltrenero Cuvée Brut della Tenuta Il Bosco è caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro, da una spuma morbida e da un perlage continuo e persistente. Al naso si apre con intensi ricordi di crosta di pane, arricchiti da sentori minerali, di glicine e di fiori di sambuco. In un secondo momento emergono le note fruttate tipiche del vitigno a bacca nera, quali ribes, lampone e gradevoli richiami di agrumi. Al palato risulta deciso, fresco e sapido, con un finale che riprende le sensazioni percepite all'olfatto.

Perfetto per aperitivi, è ideale in abbinamento con salumi pregiati e hors d'oeuvre. Indicato anche con i risotti, il sushi e tutti i piatti della cucina marinara.

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