Oltrepò Pavese DOC Dodici Dodici 2020 Castello di Cigognola

Scheda tecnica

premi e riconoscimenti

James Suckling

2020

91/100

nome completo

Oltrepò Pavese DOC Dodici Dodici 2020 Castello di Cigognola

denominazione

Oltrepò Pavese

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Lombardia

vitigno

Barbera 100%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Frutta rossa matura, Note vegetali

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Oltrepò Pavese DOC Dodici Dodici 2020 Castello di Cigognola

Castello di Cigognola

0,75 ℓ

Promozione

11,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 14,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 13,30 €

Prezzo più basso: 11,10 €

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Lombardia

Ideale con

Arrosti, Ragù di carne, Carni rosse

Disponibilità

Prodotto non disponibile

Descrizione

Il vino Dodici Dodici del Castello di Cigognola nasce in Oltrepò Pavese da uve Barbera. Il Castello, che si affaccia sulla valle di Scuropasso, appartiene da generazioni alle famiglie Arnaboldi, Brichetto e Moratti e risale alla metà del Trecento. Dal 1981 l'azienda agricola è gestita esclusivamente dalla famiglia Moratti.

Dopo la spremitura il vino macera sulle bucce per tutta la durata della fermentazione, che avviene grazie ai lieviti indigeni. Il 20% del grappolo viene tenuto intero, vinificato a parte e affinato in acciaio e bottiglia.

Nel calice il vino è rosso rubino brillante con riflessi porpora. Al naso si percepiscono sentori di frutti rossi e note di sottobosco. Il sorso è vellutato e fresco.

Il vino Dodici Dodici si abbina molto bene ad arrosti e brasati.

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