Scheda tecnica

nome completo

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Aux Argillas 2021 Jean Tardy & Fils

denominazione

Nuits-Saint-Georges

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Francia

regione

Borgogna

vitigno

Pinot Nero 100%

affinamento

Botte di rovere francese

formato

0,75 L

aromi

Cuoio, Lampone, Salvia

grado alcolico

13,5%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Aux Argillas 2021 Jean Tardy & Fils

Jean Tardy & Fils

0,75 ℓ

175 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 233,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Descrizione

Nel cuore della rinomata regione di Nuits-Saint-Georges, il Domaine Jean Tardy & Fils coltiva con maestria il Pinot Nero, espressione autentica del terroir unico di questa area. Il vino Aux Argillas è un tributo all'alta artigianalità vitivinicola borgognona.

La vendemmia dei grappoli perfettamente maturi è il prerequisito per il successivo processo di vinificazione. Questo prende avvio con una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura e prosegue con una fermentazione alcolica di 18-20 giorni. L'affinamento in botti di rovere per 16-20 mesi arricchisce il profilo aromatico del vino, conferendo sfumature eleganti e complesse.

Dal colore rosso rubino scuro e intenso, si apre al naso su un bouquet ampio con note di ciliegia e ribes nero, seguite da accenni di tartufo e spezie delicate. Al palato è complesso ed equilibrato, robusto e morbido.

Si accosta splendidamente a secondi a base di carne rossa e selvaggina.

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