Nemea PDO Assyrtiko Moschofilero Roditis Notios 2022 Gaia Estate

Il vino bianco Notios è prodotto dalla cantina greca Gaia, fondata nel 1994 sull'isola di Santorini. Nel 1997 è stata aperta una seconda a Nemea, nel Peloponneso, situata a un'altitudine di 550 m. s.l.m., dove nasce anche questo vino.

Il vino è un blend delle uve greche autoctone Moschofilero, Roditis e Assyrtiko, che, appena in cantina, vengono anzitutto refrigerate a 4°C, per poi essere diraspate e pigiate. Ogni uva viene vinificata separatamente in vasche in acciaio, a cui vengono aggiunti lieviti selezionati. La fermentazione malolattica non viene svolta.

Nel calice il vino appare di colore giallo paglierino. Al naso svela profumi floreale e agrumati, con note minerali. Il sorso è fresco e bilanciato, dal finale discretamente persistente.

Ottimo in accompagnamento ad antipasti, primi piatti leggeri e cucina di mare.