Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2018 Salcheto

Il Nobile di Montepulciano Salco di Salcheto nasce dalle uve del vigneto più maturo dell'azienda, da cui prende il nome. La cantina sorge nella tenuta di Salcheto, sita nel comune senese di Montepulciano.

Deriva da uve Sangiovese, in loco chiamato Prugnolo Gentile, vendemmiate esclusivamente a mano e in leggera surmaturazione. Alla fermentazione in rosso segue un affinamento di 24 mesi, di cui il 30% in botte e il 70% in tonneaux. Segue un affinamento in bottiglia di 36 mesi.

Di colore rosso rubino profondo, esprime un bouquet ricco di profumi di frutta rossa e nera matura, come ciliegia e amarena, oltre a note tostate. Al palato risulta caldo e intenso, dal lungo finale.

Perfetto in abbinamento con piatti a base di carni rosse, selvaggina e di funghi.