Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Cecchi

Il Vino Nobile di Montepulciano di Cecchi è prodotto nella prestigiosa area di Montepulciano, in provincia di Siena. Questo vino è composto da Prugnolo Gentile (una selezione del Sangiovese) e da altre varietà complementari. I vigneti si trovano su un terreno di medio impasto a matrice calcarea di origine pliocenica.

La vinificazione avviene in rosso a temperatura controllata di 26 °C per un periodo di 15 giorni, seguita da un affinamento di 24 mesi in piccole botti di rovere e un ulteriore affinamento minimo di 3 mesi in bottiglia. Questo lungo processo di invecchiamento permette al vino di evolversi e raggiungere una perfetta armonia tra i suoi elementi.

Questo Vino Nobile di Montepulciano si presenta con un colore rosso rubino molto intenso che tende al granato con l'invecchiamento. Al naso offre un profumo varietale con un intenso sentore di viola mammola. Al palato è piacevolmente tannico, armonico e di grande struttura.

Perfetto in abbinamento con arrosti e formaggi.