Scheda tecnica
Descrizione
Il vino rosso Tre Roveri è prodotto da Pico Maccario, azienda nata nel 1997 dai fratelli Pico e Vitaliano Maccario. Produce vini dalle principali denominazioni piemontesi: Langhe, Monferrato, Gavi, Barolo e Barbaresco.
Si compone esclusivamente di uve Barbera, che sono diraspate e pigiate delicatamente. La vinificazione avviene in vasche di acciaio termocontrollate e la macerazione sulle bucce dura 15-20 giorni. Il vino così ottenuto affina successivamente in botti di legno per 12 mesi.
Di colore rosso rubino intenso, svela al naso un bouquet di intensi profumi di frutti rossi maturi e di vaniglia. Il sorso è morbido e rotondo, dal finale persistente.
Il vino si abbina bene ai primi e secondi piatti a base di carni rosse.