Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Speziato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati

Scheda tecnica

nome completo
Nizza DOCG 2020 Cascina Valle Asinari
New
denominazione
Nizza
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Barbera 100%
affinamento
Botte di rovere di Slavonia, Vasca di cemento
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Frutti rossi, Pepe
grado alcolico
15%
temperatura
15-17 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,02 / 5
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Nizza DOCG 2020 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
27,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Disponibilità immediata, acquista entro 17 ore e 16 minuti per riceverlo entro martedì 19 novembre.

Descrizione

Il Nizza di Cascina Valle Asinari è un vino rosso di grande eleganza e potenza, prodotto con uve Barbera al 100% coltivate nella Valle Asinari, a San Marzano Oliveto, in Piemonte. Questa denominazione rappresenta la massima espressione della Barbera d'Asti, con i vigneti situati a un'altitudine di 300 metri, su terreni sabbiosi e limosi con esposizione a sud.

La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento per circa 12 giorni. Dopo la svinatura e la pressatura, il vino torna nelle vasche di cemento per la fermentazione malolattica. L'invecchiamento avviene per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da ulteriori 6 mesi in vasche di cemento, per un affinamento complessivo di almeno 18 mesi prima dell'uscita sul mercato.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo con riflessi mattonati, indice dell'invecchiamento. Al naso offre un bouquet intenso di frutti rossi, pepe e sottobosco. In bocca questo vino è elegante e potente, con una vibrante acidità che ne esalta la freschezza e un finale lungo e persistente.

Questo Nizza si abbina perfettamente con arrosti di carne, brasati e formaggi stagionati.

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