Nebbiolo d'Alba DOC 2021 Lodali

Il Nebbiolo d'Alba è prodotto dalla cantina Lodali, fondata nella campagna di Treiso, in provincia di Cuneo, a inizio '900 da Giovanni Lodali. Le uve provengono da vigne situate a Pocapaglia.

Si compone esclusivamente di uve Nebbiolo, che, dopo la pigia-diraspatura, vengono vinificate con macerazione sulle bucce di ca. 12 giorni. Il vino affina successivamente in botti di rovere di Slavonia da 24hl per alcuni mesi, per concludere l'affinamento con 3 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino con riflessi granati, il vino svela al naso profumi di viola, prugna e spezie. Il sorso è secco e rotondo, abbastanza strutturato, di lunga persistenza.

Si abbina idealmente a piatti di pasta al ragù sia di manzo che di salsiccia, agli arrosti e ai formaggi stagionati.