Nahe VPD Riesling Höllenpfad im Mühlenberg Grosses Gewächs 2021 Dönnhoff

Il Riesling Höllenpfad della cantina Dönnhoff proviene da un famoso vigneto in forte pendenza situato in una piccola valle laterale del medio corso del fiume Nahe. Il suolo è composto da arenaria rossa, che conferisce al vino un carattere inimitabile. Le viti hanno un'età compresa tra i 10 e i 40 anni.

La vinificazione del Riesling Höllenpfad prevede una fermentazione controllata per mantenere la freschezza e la vivacità dei sapori. Successivamente, il vino matura in acciaio inox per preservare le caratteristiche aromatiche e la mineralità conferite dal terreno di arenaria rossa. Questa tecnica di vinificazione permette di ottenere un vino elegante e con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Al palato, il Riesling Höllenpfad si presenta con un'acidità chiara e croccante, bilanciata da note fruttate speziate distintive. Gli aromi ricordano la frutta matura con un tocco di spezie pepate, conferendo al vino una complessità unica. La mineralità è evidente e aggiunge profondità al profilo gustativo complessivo.

Questo Riesling è perfetto da abbinare a piatti di pesce grigliato.