Scheda tecnica
Descrizione
Il Riesling prodotto da Dönnhoff è vinificato in purezza e proviene dalla zona del Nahe.
L’azienda Dönnhoff conserva i propri vigneti in un territorio compreso tra i comuni Schloßböckelheim e Niederhausen, collocati nelle zone collinari della valle del Nahe. Le viti crescono su un suolo composto perlopiù da sabbie, roccia vulcanica e ardesia con vigneti di età compresa tra i 15 e i 25 anni. Alla vendemmia manuale seguono una vinificazione e maturazione in acciaio.
Di colore giallo paglierino, questo Riesling semi-secco presenta una sostenuta acidità e rivela sentori di mela verde e fiori bianchi per un palato fragrante e una bevuta molto minerale.
Ideale in abbinamento a piatti thai e formaggi semi-stagionati, accompagna bene risotti con verdure.