Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Sur Lie 2023 Château L'Oiseliniere

Sur Lie è un Muscadet - denominazione Muscadet Sèvre-et-Maine - prodotto dalla cantina francese Chateau de l'Oiselinière, nell'incantata Valle della Loira.

In uno strettissimo legame territoriale, questo vino è composto interamente da uve a varietà Muscadet, o detta anche Melon de Bourgogne. Dopo un'attenta fase di vendemmia, le uve svolgono macerazione a freddo prima della fermentazione ed, in seguito, il mosto ottenuto matura in vasche di cemento a contatto con i lieviti.

Giallo paglierino. La personalità si esprime in un olfatto di esuberanti tratti fruttati, dove l'albicocca, l'ananas, il melone ed un cenno agrumato di limone compongono il quadro. Leggere note di liquirizia appaiono sfumate nello sfondo, sulla base di un ricco bouquet di fiori bianchi. Il gusto è fresco, teso e sapido, composto nella sua trama gustativa e dotato di un piacevole equilibrio.

Perfetto per accompagnare un guazzetto di pesce