Moscato d'Asti DOCG Zagara 2023 Marchesi di Barolo

Il Moscato d'Asti Zagara è un vino spumante prodotto dai Marchesi di Barolo.

Il vino è composto da uve Moscato d'Asti in purezza, che vengono diraspate e pigiate sofficemente. Il mosto ottenuto viene refrigerato in attesa della successiva e parziale fermentazione in autoclave. La fermentazione è interrotta mediante refrigerazione, in modo da mantenere 140 g/l di zucchero residuo.

Di colore giallo paglierino con riflessi dorati e dal perlage fine e persistente, si esprime al naso con i sentori classici del Moscato d'Asti, come i fiori d'arancio, di pesco e di albicocco. Il sorso è dolce e delicato.

Da abbinare a pasticceria secca, crostate alla crema o alla marmellata e brioche farcite.