Scheda tecnica
Descrizione
Il Moscadello di Montalcino Florus di Banfi nasce in vigneti situati nella zona collinare del versante sud del comune di Montalcino, in provincia di Siena.
È prodotto esclusivamente con uve Moscadello, raccolte e selezionate interamente a mano a metà ottobre, in seguito ad appassimento naturale sulla pianta. La fermentazione avviene lenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 15°C. Successivamente il vino affina parzialmente in barrique di rovere francese per 12 mesi e per un ulteriore periodo in vetro, prima di essere immesso in commercio.
È caratterizzato da un colore giallo intenso e carico, con evidenti riflessi dorati. Al naso si apre con un bouquet caratteristico e armonico, con sentori di frutti esotici, macchia mediterranea, uva passa e miele. Al palato risulta dolce, ampio e caldo, con un finale piacevolmente lungo e persistente.
Perfetto per accompagnare la pasticceria secca e i formaggi erborinati, è ideale come vino dolce da meditazione.