Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2021 Domaine Bruno Clair

Il Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy" è un raffinato vino bianco della Côte de Nuits, in Borgogna, e nasce su terreni prevalentemente calcarei. Le vigne furono piantate nel 1980 e sono situate a un'altitudine media di 320 metri.

Il processo di vinificazione si svolge in tini di acciaio inox per un periodo di 2-3 settimane, seguito da un affinamento di 18 mesi in botti di rovere, di cui circa il 15% nuove.

Nel bicchiere si presenta di colore oro. Il vino esprime una notevole mineralità sia al naso che al palato, accompagnata da un'ampia gamma aromatica con note di fiori bianchi, che si mescolano a sentori di frutta a polpa bianca come la pera e la mela, con un leggero tocco di agrumi e una fine mineralità che ricorda la pietra focaia. Finale persistente.

Questo Chardonnay si abbina splendidamente con piatti a base di pesce, specialmente quelli delicati come il pesce al forno o alla griglia.