Scheda tecnica
Descrizione
Il Monthélie Blanc del domaine Parent è un sofisticato esemplare di Chardonnay, coltivato sui suoli argillo-calcarei caratteristici della Borgogna.
La vendemmia è di tipo manuale. Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica sono realizzate in botti di rovere, parzialmente nuove. L'affinamento in questi stessi recipienti permette al vino di sviluppare un carattere ricco e complesso.
Il Monthélie Blanc presenta un colore giallo paglierino e si apre al naso con aromi di pesca gialla e fiori di biancospino, arricchiti da una sottile nota minerale. Al palato il vino è croccante, avvolgente e fresco.
Eccelle in abbinamento con le carni bianche, le ostriche e il sushi.