Montepulciano d'Abruzzo DOC Jorio 2021 Umani Ronchi

Il Montepulciano d'Abruzzo Jorio di Umani Ronchi nasce in vigneti situati in vari comuni della Regione Abruzzo.

E' prodotto esclusivamente con uve Jorio, raccolte a mano tra settembre e ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 26-28°C, per 10-12 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per circa 12 mesi e per un ulteriore periodo in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Lo Jorio è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con piacevoli sentori fruttati di prugne e ciliegie, arricchiti da delicate note balsamiche e speziate. Al palato risulta vigoroso e pieno, con tannini eloquenti e puliti. Il vino presenta un finale lungo ed intenso.

Perfetto per accompagnare primi piatti con ragù di carne e carni rosse, è ideale in abbinamento a carni bianche e cacciagione.