Montepulciano d'Abruzzo DOC Cocciapazza 2021 Torre dei Beati

Il Montepulciano d'Abruzzo Cocciapazza di Torre dei Beati nasce in vigneti biologici situati nel comune di Loreto Aprutino, in provincia di Pescara.

È prodotto con uve Montepulciano in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di 30 giorni. Successivamente il vino affina per 20-22 mesi in barrique prevalentemente nuove, prima di essere imbottigliato.

Il Montepulciano d’Abruzzo Cocciapazza di Torre dei Beati presenta un colore rosso rubino molto intenso e concentrato. Al naso si apre con caratteristici sentori di frutti rossi, in perfetto equilibrio con note di pepe nero, liquirizia, cioccolato e tabacco. Al palato risulta strutturato e pieno, con tannini morbidi ed un finale gradevolmente lungo e persistente.

Eccellente in compagnia di primi piatti al ragù di carne, ben si abbina a carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati.