Montefalco Sagrantino DOCG Sacer 2011 Còlpetrone

Il Sagrantino Sacer nasce nei vigneti di Còlpetrone. Grazie a un terroir particolarissimo, il vitigno Sagrantino assume caratteristiche del tutto originali e uniche.

Ottenuto da uve Sagrantino in purezza, vendemmiate e selezionate accuratamente a mano, questo vino, dopo i classici processi di vinificazione in rosso, matura per 18 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio. Affina successivamente altri 3 anni in bottiglia dove stabilizza tutte le peculiarità organolettiche.

Il Sacer di Còlpetrone presenta un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è complesso e molto elegante, con note di frutti di bosco e sensazioni speziate di cuoio, liquirizia e cioccolato. In bocca dimostra un gran corpo e un'eleganza invidiabile, specchio del territorio di provenienza.

Vino che può invecchiare fino a 20 anni, si abbina ottimamente a piatti importanti a base di carni rosse, selvaggina e carni in umido.