Montefalco Sagrantino DOCG 2015 Mevante

Il Montefalco Sagrantino dell'azienda agricola Mevante è un prestigioso vino rosso prodotto esclusivamente con uve Sagrantino, coltivate nei vigneti situati nel comune di Bevagna, con un'esposizione a sud-est. I vigneti, che hanno circa 20 anni, crescono su un terreno composto da argilla alternata a formazioni marnoso-arenacee, depositi fluvio-lacustri e limo.

La vendemmia avviene manualmente a partire dall'ultima settimana di settembre, garantendo la selezione delle migliori uve. Il processo di vinificazione include una macerazione sulle bucce seguita da un affinamento di 24 mesi in grandi botti di rovere francese e ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Questo Montefalco Sagrantino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono sentori di confettura di prugna, spezie e note balsamiche. Al palato si apre con una grande ricchezza e un finale lungo e persistente che ricorda la liquirizia.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne brasata o selvaggina.