Montefalco Rosso DOC 2021 Antonelli

Il Montefalco Rosso di Antonelli sorge sulle pendici delle colline umbre della DOC Montefalco.

Si produce con un assemblaggio di uve Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano, raccolte a mano tra i mesi di settembre e ottobre. La fermentazione si svolge separata per ciascuna varietà, con macerazione sulle bucce di 2-3 settimane. In seguito all'assemblaggio, il vino matura in botti di rovere per 12 mesi, in vasche di cemento per altri 6 mesi e infine per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Il colore di questo vino è rosso rubino intenso. Sprigiona all'olfatto un profumo intenso di frutta rossa, tra cui spiccano la ciliegia e i frutti di bosco. In bocca è secco e corposo, connotato da una straordinaria morbidezza.

Rosso da tutto pasto, è ideale con primi piatti a base di pasta fresca, come ravioli e tagliatelle. È perfetto in compagnia di carni rosse e formaggi stagionati.