Mezcal DOP Joven Single Village Santa Ana del Rio Alipús

Il Mezcal Joven Santa Ana del Rio appartiene alla linea di prodotti Alipús, dei mezcal artigianali selezionati dalla distilleria Los Danzantes, prodotti da mezcaleri locali dello stato di Oaxaca, in Messico, ognuno dei quali porta il nome del proprio villaggio di origine.

Viene ottenuto esclusivamente da agave Espadin, la quale viene cotta in speciali forni interrati. Dopo fermentazione in tini di rovere con lieviti indigeni, la distillazione avviene in due passaggi in alambicco discontinuo di rame.

Il Mezcal Santa Ana del Rio Alipús si presenta di colore bianco cristallino. Al naso si apre con intensi profumi floreali, arricchite da caratteristiche note di agrumi. In bocca si rivela piacevolmente affumicato e minerale.

Questo mezcal artigianale è ideale come ingrediente per la preparazione di cocktail.