Mezcal DOP Verde Amaras

Verde è un Mezcal artigianale prodotto in Messico, realizzato al 100% con agave espadin, che impiega sette anni per raggiungere la maturazione. Questo distillato si distingue per l'uso di tre diversi tipi di legno nel processo di cottura, conferendogli un profilo unico e particolarmente affumicato. Ogni anno, le etichette sono affidate a diversi artisti messicani, creando una collezione in edizione limitata, mentre il liquido mantiene una costanza in tutte le espressioni.

La produzione di Verde segue metodi artigianali tradizionali, con una fermentazione naturale dell'agave. Questo processo rispetta le pratiche secolari della produzione di Mezcal, garantendo un prodotto di alta qualità e accessibile, in linea con la filosofia del progetto Mezcal Amaras.

Al naso, Verde presenta una nota spiccata di fumo con accenni terrosi e pepati. Al palato è morbido e cremoso, inizialmente dolce con note terrose e di legno di sandalo, accompagnate da una sorprendente nota di pesca matura. Il finale è acre e fumoso, con una nota di pepe che sfocia in un retrogusto piccante.

Perfetto da gustare da solo per apprezzarne le sfumature, oppure in abbinamento a piatti speziati della cucina messicana.