Meursault AOC 2022 Louis Jadot

Il Meursault di Louis Jadot, proveniente dal cuore della Côte de Beaune, è conosciuto per la predominanza e la qualità dei suoi vini bianchi. Le vigne, estese su dolci pendii tra i 230 e i 360 metri sul livello del mare, beneficiano di un'esposizione sud-est ottimale che massimizza l'esposizione solare. Il suolo calcareo con marne bianche è ideale per la coltivazione dello Chardonnay, l'unica varietà usata per questo vino.

Le uve sono raccolte a mano e pressate delicatamente, quindi fermentano in barrique di rovere, per un terzo nuove, e affinano per circa 15 mesi prima dell'imbottigliamento. Questo processo conferisce al vino una ricchezza e una complessità notevoli.

Di colore giallo paglierino, rivela al naso un affascinante bouquet di frutta a polpa bianca, come pesca e mela, arricchito da note di nocciola e burro, con un elegante sottofondo minerale. Questa complessità olfattiva conduce a un palato pieno e rotondo, dove la ricchezza del frutto è equilibrata da una vivace freschezza. La finitura è lunga e cremosa, con un ritorno dei sentori tostati e minerali che confermano la raffinatezza di questo prestigioso Chardonnay.

È ideale con piatti di pesce ricchi, frutti di mare e formaggi cremosi, esaltando ogni pasto con la sua struttura e la sua finezza.