Mendoza IG Malbec 2021 Escorihuela Gascón

Il Familia Escorihuela Gascón Malbec è un vino rosso prodotto al 100% con uve Malbec, coltivate nei vigneti situati nella regione di Mendoza. Questi vigneti, influenzati dai venti che discendono dalla Cordigliera delle Ande, godono di una grande ampiezza termica e di suoli prevalentemente argillosi e sabbiosi.

La vinificazione prevede una raccolta manuale delle uve, seguita da una macerazione e fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 15 giorni a temperature controllate tra 24° e 26°C. Il vino viene poi affinato per quattro mesi in contatto con rovere francese e americano, per ottenere un carattere morbido e rotondo.

Al naso, il Familia Escorihuela Gascón Malbec offre aromi fruttati di prugne fresche, mirtilli e ciliegie, con leggere note di vaniglia e cacao derivanti dal passaggio in rovere. Al palato, è un vino rosso morbido e fruttato, con un corpo medio, tannini dolci e un finale fresco e delicato.

Questo Malbec si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati.