Mendoza IG Syrah 2021 Escorihuela Gascón

Il Familia Escorihuela Gascón Syrah è un vino rosso prodotto al 100% con uve Syrah, coltivate nei vigneti situati nella Prima Zona della regione di Mendoza. Questi vigneti, influenzati dai venti che discendono dalla Cordigliera delle Ande, godono di una grande ampiezza termica e di suoli prevalentemente argillosi e sabbiosi, relativamente pesanti e profondi.

La vinificazione prevede una raccolta manuale o meccanica delle uve, seguita da una macerazione e fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 15 giorni a temperature controllate tra 24° e 26°C. Il vino viene poi affinato per quattro mesi in contatto con rovere francese e americano, per ottenere un carattere speziato e fruttato.

Al naso, il Familia Escorihuela Gascón Syrah offre aromi che ricordano frutti rossi e neri come more, ciliegie e prugne, con note speziate, di caffè e cioccolato. Al palato, è speziato e fruttato, con un'acidità elevata e tannini succosi.

Questo Syrah si abbina perfettamente con carni rosse e formaggi stagionati.