Mendoza IG Riserva Syrah 2018 Tempus Alba

Il Tempus Alba Reserva Syrah è un vino rosso prodotto al 100% con uve Syrah, provenienti dai vigneti di Finca La Alborada, situati ad Anchoris, Luján de Cuyo, Mendoza. Questo Syrah è il risultato di un'accurata selezione delle uve, raccolte manualmente in casse di plastica per garantire la qualità ottimale.

La vinificazione prevede una macerazione pre-fermentativa a freddo per 72 ore, seguita da una fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata di 25°C, con una macerazione di 25 giorni e una fermentazione malolattica naturale. Il vino viene poi affinato per sei mesi in barrique di rovere, di cui il 70% francese e il 30% americano, prima di essere ulteriormente affinato in bottiglia per almeno sei mesi.

Il Tempus Alba Reserva Syrah si presenta al naso con intensi aromi di frutti di bosco, prugna e spezie dolci, arricchiti da sottili note di vaniglia e cioccolato derivanti dall'affinamento in legno. Al palato, questo vino è corposo e vellutato, con tannini morbidi e un finale lungo e armonioso.

Questo Syrah si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.