Mendoza IG Riserva Malbec 2019 Tempus Alba

Il Tempus Alba Reserva Malbec è un vino rosso realizzato con uve Malbec al 100%, coltivate nella rinomata regione di Luján de Cuyo, Mendoza. Questo vino rappresenta l'essenza del terroir argentino, con uve selezionate manualmente e trasportate in casse di plastica per garantire la massima integrità del frutto.

La vinificazione prevede una macerazione pre-fermentativa a freddo di 72 ore, seguita da una fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata tra i 25 e i 29°C, con una macerazione di 28 giorni e fermentazione malolattica naturale. Successivamente, il vino matura per otto mesi in barrique di rovere, di cui il 70% francese e il 30% americano, prima di affinare ulteriormente in bottiglia per almeno sei mesi.

Al naso, il Tempus Alba Reserva Malbec offre aromi intensi di frutti rossi maturi, prugna e note speziate, con sentori di vaniglia e cioccolato provenienti dall'affinamento in legno. Al palato, è corposo e ben strutturato, con tannini morbidi e un finale persistente e armonioso.

Questo Malbec si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, arrosti e formaggi stagionati.