Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Sénéjac

Château Sénéjac è uno dei più rinomati Cru Bourgeois della Haut-Médoc, regione nota per la produzione di vini rossi di qualità che riflettano nel calice questo unico terroir, la cui storia risale al XVI secolo. Il suo vigneto si estende su circa 39 ettari, su un suolo argilloso ricco di gesso.

È ottenuto a partire da uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. La vendemmia si svolge manualmente con accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, quindi affina in barrique, parzialmente nuove, per 12-15 mesi.

Ha colore rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco e invitante, con note di frutti rossi, spezie dolci e leggere sfumature floreali. In bocca, si distingue per la sua struttura ben definita, tannini morbidi e una freschezza equilibrata. Emergono sapori di frutti di bosco, ribes nero e una piacevole speziatura, conducendo a un finale persistente e armonioso.

Questo vino si sposa magnificamente con agnello, pernice e formaggi stagionati.