Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Sardegna
Ideale con
Carni rosse

Scheda tecnica

nome completo
Marmilla Rosso IGT Bovale Su'Nico 2021 Su'entu
New
denominazione
Marmilla
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Bovale
affinamento
Barrique, Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Frutta sotto spirito
grado alcolico
14,5%
temperatura
15-16 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,51 / 5
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Marmilla Rosso IGT Bovale Su'Nico 2021 Su'entu

0,75 ℓ
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20,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 22,40 € 
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premi delle altre annate
Gambero Rosso
2022
Tre bicchieri
Robert Parker
2016
90/100

Descrizione

Bovale proviene da una delle zone ancora incontaminate della Sardegna, in un luogo felicemente esposto al vento, da qui il nome della cantina Su'Entu, elemento chiave per il raggiungimento di una maturazione ottimale dei grappoli.

La vendemmia è manuale e le uve vengono raccolte in cassetta di legno, nella seconda decade di settembre. Fermenta in acciaio a una temperatura controllata di 25 C° e macera per 7 giorni. La maturazione si svolge in barrique e tonneaux di 1° e 2° passaggio per 12 mesi e affina per minimo 2 mesi in bottiglia.

Risplende nel calice il suo colore rosso violaceo, quasi da mangiare con gli occhi. Al naso è intenso, con le sue note di frutta sotto spirito: al palato è caldo, avvolgente, con tannini carnosi e un’ottima corrispondenza naso-palato.

Il suo splendido profilo organolettico, lo rende il vino più adatto ad accompagnare qualsiasi piatto a base di carne, soprattutto al sangue e di media cottura.

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