Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Nuova Zelanda, Marlborough

Scheda tecnica

nome completo
Marlborough Pinot Noir GI Black Label 2021 Babich
New
denominazione
Marlborough
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Nuova Zelanda
regione
Marlborough
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Caffè, Caramello, Funghi, Mora
grado alcolico
13%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Marlborough Pinot Noir GI Black Label 2021 Babich

0,75 ℓ
Promozione
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
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Descrizione

Il Pinot Noir Black Label della cantina Babich è prodotto in Nuova Zelanda ed è il risultato di una viticoltura attenta alla sostenibilità e alla conservazione dell’ambiente.

Dopo la raccolta, i grappoli vengono pigiati in tini aperti e viene avviata la fermentazione con frequenti rotture del cappello. Dopo la fermentazione e un periodo di macerazione del vino a contatto con le bucce, il vino viene trasferito in barrique nuove per il 25% per procedere con la fermentazione malolattica e la maturazione per altri 10 mesi prima dell’imbottigliamento.

Vino di color rosso rubino con riflessi violacei e di media intensità, presenta un tocco floreale, note di tostatura con sentori di caramello ed erbe essiccate. Al palato compare la densità della mora di rovo accompagnata da liquirizia a cioccolato scuro e ritorni terziari di funghi e foglie bagnate e noce moscata. Esprime un tocco soffice e delicato, con tannini vellutati e una piacevole beva supportata da armonia ed eleganza con un finale lungo e persistente.

Perfetto per accompagnare timballi ai funghi e carni rosse cotte alla brace, è ottimo anche con l’agnello arrosto.

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