Marlborough Pinot Gris GI Black Birch 2020 Clark Estate

Il Pinot grigio Black Birch di Clark Estate è una delle migliori espressioni di questo vitigno provenienti dalla Nuova Zelanda. L'azienda di Peter e Jane iniziò negli anni '90 con l'acquisto di alcune ettari di vigne di Sauvignon Blanc. Oggi l'azienda produce vini da diversi vitigni: oltre al Pinot grigio e al Sauvignon Blanc, troviamo anche il Riesling e il Pinot Nero.

In seguito alla vendemmia, il mosto viene fermentato a temperatura controllata fino ad ottenere il grado di acidità desiderata.

Nel bicchiere il vino è di colore dorato. Al naso si percepiscono profumi di fiori di giglio, di pera matura, melone e mela cotta. Il sorso rivela una discreta struttura, è morbido con una discreta e ben integrata acidità.

Ideale in abbinamento con piatti importanti di carne, come un'anatra arrosto o la porchetta, ma anche con pietanze di carne della cucina asiatica.