Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Funghi, Carni rosse alla griglia, Carni in umido

Scheda tecnica

nome completo
Toscana Malbec IGT Vie Cave 2022 Fattoria Aldobrandesca
New
denominazione
Toscana
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Malbec 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Chiodi di garofano, Note fruttate, Spezie, Vaniglia
grado alcolico
15%
temperatura
16 - 18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,38 / 5
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Toscana Malbec IGT Vie Cave 2022 Fattoria Aldobrandesca

0,75 ℓ
Promozione
24,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 26,50 € 
Prezzo più basso: 24,90 € 
In scadenza
Articolo in approvvigionamento, acquista entro 5 ore e 12 minuti per riceverlo entro lunedì 18 novembre
premi delle altre annate
Wine Spectator
2021
91/100
Luca Maroni
2020
95/99

Descrizione

Il Vie Cave dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti della Fattoria Aldobrandesca, in Toscana, nella Maremma del Sud.

È prodotto interamente da uve Malbèc, raccolte e selezionate unicamente a mano. Le uve, diraspate e pressate in modo soffice, vengono introdotte all'interno di vasche d'acciaio inox. Successivamente le uve vengono macerate a freddo con abbassamento della temperatura del prodotto fra i 5 e i 10 °C, per circa 3 - 4 giorni. Il mosto riscalda e viene fatto fermentare a contatto con le bucce per circa 7 giorni, a temperature non superiori a 30 °C. Il vino conclude la sua fermentazione malolattica all'interno di barrique francesi. Il Vie Cave affina in legno per circa 10 mesi dopodiché viene imbottigliato ed affinato in bottiglia per ulteriori 8 mesi.

Il Vie Cave è caratterizzato da un colore rosso rubino, intenso e profondo. Al naso si apre con note fruttate che lasciano spazio a note speziate, chiodi di garofano e vaniglia. Al palato risulta equilibrato, morbido e piacevolmente persistente, con dei tannini particolarmente dolci. Il retrogusto, dominato da sentori di mirtillo e frutti neri maturi, è accompagnato da lievi note di cioccolato amaro.

È perfetto da abbinare a ricette di carni in umido e a carni rosse cotte alla brace.

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