Scheda tecnica
Maremma Toscana DOC Vermentino 2022 Tenuta Aquilaia
Descrizione
Il vino Vermentino di Tenuta Aquilaia nasce in Maremma, nella terra che una volta era abitata dagli Etruschi.
Le uve Vermentino sono spremute e il mosto ottenuto è macerato a freddo per 12-15 ore a 10-12°C. Seguono la pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio, tenute alla temperatura di 18-22°C.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso svela profumi di gelsomino, fiori di pesco e frutta gialla. Il sorso è sapido e fresco, dalla buona persistenza.
Ottimo con antipasti di mare, crostacei, molluschi e grigliate di pesce.