Maremma Toscana DOC Riserva Vesper 2019 Tenuta Moraia

Il Maremma Toscana Riserva Vesper di Tenuta Moraia, blend di uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese, è un gioiello enologico della Maremma Toscana, un territorio unico dove lo strato superiore di argille grigie, blu e rosse, intrecciate a conglomerati calcarei, fornisce un habitat ideale per l'espressione delle varietà d'uva di cui si compone. Il nome Vesper, che richiama il colore vermiglio del tramonto, è un omaggio alla bellezza e alla tranquillità del vespro in Maremma.

La fermentazione alcolica prevede una macerazione sulle bucce di 10-12 giorni a temperatura controllata di massimo 28°C. Le varietà vengono poi miscelate, una volta completata la fermentazione, per dar vita a questo raffinato blend.

Visivamente, il vino si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso, emergono profumi di mirto e amarena, arricchiti da note di cacao e accenni di caffè, creando un bouquet complesso e invitante. In bocca, il profilo fruttato si unisce a una morbidezza vellutata, con tannini setosi ed eleganti che guidano verso un finale lungo e armonico.

Particolarmente indicato in abbinamento con piatti intensi, come la cacciagione e i formaggi stagionati, dove la sua complessità e struttura possono essere pienamente apprezzate.